Refroidisseur d'eau

Comment fonctionne le système de refroidissement ?

Le principe de fonctionnement d’un refroidisseur d’eau est similaire à celui d’un climatiseur ou d’un réfrigérateur standard. Son mécanisme repose sur quatre éléments :

• un groupe froid encastrable ;
• un évaporateur ;
• un réservoir stockant l’eau froide à bonne température ;
• une pompe faisant circuler les fluides ;
  

Le groupe froid et l’évaporateur font partie du circuit frigorifique, tandis que le réservoir tampon et la pompe de circulation constituent le système hydraulique.

Le refroidissement des fluides

L’eau est refroidie par condensation en circulant dans un serpentin en inox. Celui-ci est déployé dans un échangeur de chaleur, également appelé condenseur, dans lequel circule le fluide frigorigène préalablement refroidi grâce à la présence d’un ventilateur.

L’eau est issue soit du process qui l’a préalablement rafraîchie en circuit fermé, soit d’un point de débit du réseau intérieur des locaux, comme un robinet.

Refroidisseur d’eau pour les boulangeries, l'industrie ou la maison

La puissance et l’aptitude alimentaire sont les critères majeurs à prendre en compte lors du choix.

⇒ Domaine industriel

Certains process industriels sensibles aux écarts de chaleur ont besoin d’approvisionnement d'eau glacée en grande quantité pour la fabrication de produits de manière optimale.

⇒ Boulangeries

Fabriquer du pain nécessite une température stable de la cuve dans laquelle se trouve la pâte.

⇒ Aquariums

Il est indispensable de disposer d’une eau réfrigérée en permanence dans un aquarium. C’est notamment le cas lorsque la température du bac doit être inférieure à celle de l’air ambiant pour la survie des poissons.

⇒ Refroidisseur d'eau pour les particuliers

Des refroidisseurs d'eau adaptés à la consommation d'eau à domicile sont aussi disponibles. Il suffit de poser ce mini refroidisseur mobile sur une table ou un bureau, et de l'équiper d'une bonbonne ou de le raccorder au réseau. Outre la filtration, cette fontaine à eau potable pour particulier permet de profiter d'une boisson fraîche à tout moment.

Quelle puissance minimale et maximale ?

Chacun des systèmes de refroidissement possède ses propres caractéristiques. La puissance conditionne le volume d'eau froide que l'appareil est capable de produire :

Quel budget prévoir ?

Les prix des refroidisseurs pour particuliers sont uniquement disponibles via les catalogues des fournisseurs. Concernant les machines pour l'industrie ou les boulangeries, il est conseillé de solliciter un devis de fournisseur.

Voici les prix moyens relevés :

Les principaux modèles et fournisseurs

⇒ Refroidisseurs d'eau Optimax de Sorema

Sorema fabrique la gamme Optimax, composée des séries 400, 600 et 900. Destinés aux boulangeries, ils ont une capacité de tirage d'eau de 40, 60 et 90 litres par heure.

⇒ Gamme RFI d’Eurodifroid

Le spécialiste Eurodifroid commercialise des refroidisseurs d'eau instantanés. La puissance frigorifique des machines s’échelonne de 3,2 kW à 172 kW. Les appareils produisent de l’eau froide ou glacée par condensation et sont dotés d'une cuve en inox ou polyéthylène.

⇒ Refroidisseur pour aquarium TK150 de Teco

L'appareil Teko TK150 permet un refroidissement de 0 à 35 °C des aquariums domestiques. Il apporte une précision de l’ordre de 0,5 °C et peut refroidir jusqu’à 400 litres par heure.