Installation de fontaine à eau gazeuse pour les entreprises
Une fontaine à eau gazeuse installée dans un restaurant ou une entreprise permet de conjuguer plaisir et santé grâce à une eau pétillante de qualité très appréciée par les consommateurs.
Selon la technologie et le distributeur, l’eau délivrée peut être à température ambiante, réfrigérée ou chaude et la plupart des fontaines à eau gazeuse proposent aussi un accès à de l’eau plate.
De plus, la fontaine d'eau gazeuse à usage professionnel n’ajoute aucun sel dans l’eau, alors que les nutritionnistes reprochent souvent aux eaux pétillantes en bouteille de contenir trop de sel.
Pourquoi équiper une entreprise d'une fontaine à eau pétillante ?
Même si c’est avant tout une question de goût, les eaux gazeuses se démarquent des autres boissons en offrant de sérieux avantages gustatifs et nutritionnels aux salariés :
- Elles sont bénéfiques pour la santé en luttant contre l’acidité et donc les nausées,
- Elles facilitent la digestion et le transit intestinal et soulagent la constipation,
- Elles sont désaltérantes grâce à l'eau réfrigérée
et idéales pour se rafraîchir en été lorsque l'on travaille en
présentiel dans une société soumise à l'interdiction de l'usage de
bouteilles,
- Elles sont une alternative gratuite aux sodas produits par une machine de type Sodastream, car consommée en bouteille ou en fontaine, l’eau est une boisson naturelle sans calorie,
- Le système de filtration permet de supprimer l'usage de bonbonnes en plastique.
Comment s’effectue la gazéification ?
⇒ Le CO2 pour produire des bulles
Les machines injectent du CO2 dans l’eau pour la faire pétiller. Ce CO2 est contenu dans une bonbonne placée dans la partie supérieure de l'appareil.
Grâce à la nébulisation et selon la pression (exprimée en bar), les machines permettent de régler le degré de pétillance en produisant des bulles fines, grosses, serrées ou légères.
⇒ La production de gaz à la demande
La bonbonne rendant possible l'adjonction de CO2 est sollicitée uniquement si l’utilisateur actionne le bouton pour se servir. Ainsi, la cartouche ne se vide pas si les consommateurs privilégient plutôt l'option "eau plate".
Pour une meilleure hygiène et sécurité sanitaire des boissons, la commande du débit de la fontaine peut être équipée d'un système de pédale permettant un service sans contact.
⇒ Le CO2 change-t-il le goût de l’eau ?
L'adjonction de CO2 via une cartouche n’altère pas la qualité de la boisson. En effet, le CO2 a la particularité de se transformer en microbulles au contact de l’eau mais ne la modifie pas.
L’option gazéification n’empêche pas l’appareil de filtrer l’eau pour la débarrasser des nitrates, des pesticides et du chlore. L’eau ainsi filtrée est donc pure et saine.
⇒ Les cartouches de gaz
La cartouche est un consommable qui permet de faire l'économie de bouteilles. Le prix d’une cartouche de 600 grammes est d’environ 50 €. La cartouche permet de consommer 150 litres d’eau gazeuse provenant directement du réseau soit l’équivalent de 500 à 700 gobelets.
Distributeur d'eau gazeuse en acier inoxydable (inox)
Un distributeur d'eau gazeuse en acier inoxydable est robuste et d'une solidité à toute épreuve !
Ainsi, le distributeur peut résister sans problème à tous les chocs. De plus, l'acier inoxydable a la particularité d'ajouter davantage de brillance à l'appareil. Aussi, en fonction des préférences de chacun, on peut très bien choisir un coloris noir, gris ou blanc pour la carrosserie.
Capacité et débit d'un distributeur d'eau gazeuse
Les distributeurs d'eau gazeuse permettent de profiter d'une boisson pétillante gratuite en quantité illimitée. Ce type d'appareil propose un débit pouvant atteindre les 25 L par heure. Quant aux modèles à bonbonnes, ils ont une capacité maximale d'environ 19 L.
Ce qui représente à peu près une centaine de verre ou 12 bouteilles de 1,5 litres.
Ainsi, pour ne pas être pris de court, il est impératif de songer au stockage des bonbonnes en plastique au sein d'un local de travail. Par ailleurs, dans la plupart des cas, les appareils disposent de 3 voies de robinets disponibles (on peut en trouver 5 sur certains modèles).
Les utilisateurs ont donc le choix entre des boissons pétillantes, plates ou réfrigérées.
Les bienfaits et la composition de l’eau gazeuse
L’eau pétillante naturelle est extraite de nappes souterraines contenant du CO2. Les fontaines à eau pétillante injectent du gaz carbonique directement dans une eau minérale.
L’eau pétillante est réputée pour ses vertus digestives. Elle active la
vidange gastrique et favorise un meilleur confort intestinal tout en
limitant les maladies cardiovasculaires chez les femmes ménopausées. Le
bicarbonate de soude qu’elle contient aide aussi à lutter contre
l’acidité.
Quel financement pour une fontaine à eau gazeuse ?
Le contrat de location est l'option la plus plébiscitée par les professionnels pour s'équiper d'une machine à eau. Mais attention, car cela implique de souscrire à un service de maintenance.
1) Le loyer mensuel d’une fontaine professionnelle avec option « eau gazeuse » est de 50 €.
2) Selon les options, il faut prévoir entre 900 et 2000 € pour acquérir une fontaine à eau gazeuse.
Fonction eau pétillante froide, tempérée ou chaude
La température de service est déterminée en fonction des besoins des utilisateurs. Si une fontaine sur réseau est en mesure de fournir de l'eau chaude,
ce n'est pas toujours le cas d'un modèle à bonbonne. Pensez à donc bien
vérifier les options du système de production d'eau réfrigérée ou
chaude. Pour pouvoir délivrer différentes températures de service, la
fontaine à bonbonne intègre un système électrique ainsi qu'un dispositif
de réfrigération.
Quel type de filtre pour une fontaine à eau gazeuse ?
Les appareils distribuant de l'eau gazéifiée comportent des systèmes de filtration. Cette étape est essentielle pour capturer les métaux lourds, les particules de poussière et de rouille. L’utilisation de filtres spécialisés garantit la production d’une eau purifiée. Différents types de filtres sont combinés pour obtenir un résultat optimal, dépendant notamment de la capacité du mécanisme.
Un filtre à tamis retient les particules de grande taille, tandis qu’un
filtre au charbon actif et aux fibres de noix de coco neutralise le goût
et les odeurs éventuelles. D’autres éléments minéraux, comme la silice,
la zéolite ou les roches volcaniques, sont aussi utilisés pour équilibrer le PH et éliminer des éléments toxiques.
Bon à savoir : certains modèles fonctionnent au charbon argentique pour supprimer les bactéries.
Fontaines d'eau pétillante sur réseau ou à bonbonnes ?
Fontaines sur réseau :
La fontaine raccordée au réseau fournit en permanence une eau filtrée. Nécessitant peu de consommables, elle est économique et pratique.
Plusieurs modèles sont disponibles à l'achat : en inox, en verre ou en acier. Souvent au design élégant, elles peuvent être encastrables pour réduire l’encombrement.
Fontaines avec bonbonnes :
Les bonbonnes (20 litres) sont idéales lorsqu'il n'y a pas de raccordement au réseau mais un branchement électrique est nécessaire pour la production d'eau froide, tempérée ou chaude.
Il n’existe pas de bonbonnes de CO2 disponibles à l'achat et comme pour la fontaine filtrante sur réseau, le processus de gazéification est effectué en interne.
Une véritable machine à soda pour les particuliers
Les appareils disposent d'une bonbonne permettant d'insérer le gaz carbonique directement via l'eau du robinet. Pour réaliser des sodas, il suffit d'ajouter une poudre concentrée au mélange. Ce système permet de profiter d'une eau gratuite du robinet au verre.Simple d'utilisation et produisant un grand choix de boissons, elle se transforme en une machine à soda performante pour les particuliers. Ce type de machine participent aussi à l'élan écologique limitant l'usage de bouteilles jetables. Ces appareils, généralement conçus en inox, sont également économiques, créant des boissons gazeuses au meilleur prix.
Pourquoi installer une fontaine à eau gazeuse dans un EHPAD ?
Dans les établissements pour personnes âgées, l’accès à une eau pétillante incite à la consommation un public ayant tendance à ne pas suffisamment s'hydrater. De plus, l’eau gazeuse limite le risque de fausse route, car la déglutition est améliorée par rapport à une eau plate.