La fontaine à bonbonne

fontaine à bonbonne

Pour tous ceux qui souhaitent s’équiper d’une fontaine à eau, le modèle à bonbonne peut être la solution idéale. Grâce à son accès facile et à son utilisation très simple, elle convient parfaitement à tous les collaborateurs et clients qui souhaitent se désaltérer.

Selon les acteurs du marché œuvrant sur le territoire Français, il y a 360 000 fontaines implantés, dont 260 000 qui sont dotées de bonbonnes et 100 000 fonctionnant via un raccordement sur réseau.

Avant-propos

La fontaine à bonbonne est un distributeur d’eau qui, branché sur une prise électrique, fonctionne grâce à un robinet sous pression continue. Le système de distribution envoie l’eau directement de la bonbonne au gobelet. Deux modèles sont proposés :

  • sur socle en format freestanding (fontaine sur pied)
  • table-shop (à poser)

La fontaine à bonbonne peut notamment être équipée de roulettes pour faciliter les déplacements. En cas de réunion par exemple, n'importe quel collaborateur pourra aisément et rapidement déplacer la fontaine placée dans le couloir pour la mettre temporairement dans la salle de réunion.

La fontaine est alimentée par une bonbonne placée en hauteur, tête en bas, qui distribue de l’eau de source ou de l’eau minérale, fraiche ou tempérée. Certaines fontaines à bonbonne offrent la possibilité de régler la température de l’eau et d’autres modèles proposent même de l’eau gazeuse ou pétillante. Les bonbonnes ont une contenance allant de 5 à 20 litres.

Le choix de la contenance est à estimer en fonction du nombre de salariés et de la fréquence d’utilisation. Un lieu de stockage des bonbonnes doit être prévu avant l’acquisition. Il faut trouver un endroit où les bonbonnes seront placées à l’abri de la lumière directe du soleil et loin des produits chimiques.

Pour faciliter le stockage, le fournisseur propose des supports de bonbonnes qui permettent de disposer de 3 bonbonnes, rangées verticalement, à proximité de la fontaine à eau.

Concernant l'installation et la maintenance

L’installation du distributeur à bonbonne est très accessible et simple à réaliser. Le remplacement des bonbonnes en revanche peut parfois s'avérer être perçu comme fastidieux pour celui qui doit s'en charger.

L’installation

Si vous décidez d’acquérir une fontaine à bonbonne plutôt qu’une fontaine à eau sur réseau, c’est que vous choisissez la simplicité et la praticité. Les fontaines à bonbonne sont en effet très faciles à installer.

Le branchement à une prise électrique suffit. Elles n’ont pas besoin d’être branchées à une arrivée d’eau, comme les fontaines sur réseau, ce qui facilite fortement le choix de leur emplacement dans les locaux. Vous pouvez la placer où vous voulez.

Changement de la bonbonne

La principale contrainte de ce modèle est que la bonbonne doit être changée tous les quinze jours par mesure d’hygiène. L’eau doit être consommée rapidement et la bonbonne changée même s’il y reste de l’eau. Vous pouvez choisir de prendre une contenance plus petite pour éviter le gaspillage et pour éviter que le personnel ait à porter une charge trop lourde. Tous les employés n’ont pas la capacité à soulever 20 kg.

Pour autant, le changement est assez simple à réaliser :

  • retirer l’opercule anti-poussière placée sur la partie supérieure de la bonbonne d’eau
  • poser la bonbonne, l’embout vers le bas, sur le percuteur et appuyer
  • un déclic signale que la bonbonne est correctement installée et que la valve est ouverte

La maintenance d'une fontaine à bonbonne

L’entretien d'une fontaine à bonbonne est très simple. Il n’y a pas de filtres à changer comme sur les fontaines sur réseau. Pour des raisons sanitaires, l'ensemble doit être régulièrement nettoyé et désinfecté pour éviter une accumulation de bactéries. Pour cela, un kit d’entretien est fourni dès son acquisition.

Les atouts des fontaines à bonbonnes

avantages fontaine bonbonne

Même si le marché des distributeurs d'eau sur réseau se développe de plus en plus en France, les fontaines à bonbonne sont majoritaires dans les entreprises françaises.

Elles peuvent être posées n’importe où, tant que la pièce dispose d’une prise électrique, elles n’ont pas besoin d’être placées près d’une arrivée d’eau, et n’obligent pas à faire des travaux, comme les fontaines sur réseau. Elles peuvent en plus être déplacées très facilement.

Leur esthétisme est généralement apprécié par les utilisateurs. Son aspect transparent est agréable à l’œil et donne un côté accueillant, c’est pourquoi les entreprises choisissent souvent les fontaines à bonbonne pour leurs espaces de réception et d’attente.

Des expériences clients ont fait savoir que la clientèle était très sensible à la qualité de la relation client lors de leur achat. Par exemple, ils apprécient avoir un interlocuteur dédié, avoir un suivi personnalisé de leurs consommations ou bien un agenda des entretiens.

Aussi, la majorité des prestataires de fontaines à bonbonne se doivent de fournir des services de haute qualité à leurs clients. Les prestations d’entretien, la livraison des bonbonnes ainsi que l’ajustement des délais de livraison en cas de variation de la consommation, sont des éléments importants pour les clients.

Parfois, le prestataire se déplace dans l’entreprise simplement pour faire une estimation à son client de la durée de vie de son stock, d’où l’importance de la proximité géographique des prestataires.

Les fournisseurs sont soucieux du respect de l’environnement et promettent de consigner et de réutiliser les bonbonnes, et d’optimiser leurs tournées pour limiter les kilomètres parcourus et réduire l’empreinte carbone.

Les prix constatés

Vous pouvez acquérir une fontaine à bonbonne de deux manières. Soit l’achat (500 euros HT minimum), soit la location (40 euros par mois). Quelle que soit la solution choisie, chaque bonbonne coûte environ 5 euros.

La location est aujourd’hui la solution privilégiée par les entreprises, entre autre parce qu’elles peuvent adapter leur contrat avec le fournisseur, suivant l’évolution de leurs besoins. En plus, certains fournisseurs peuvent proposer des accords commerciaux, par exemple lors de l’acquisition de plusieurs fontaines à bonbonne, permettant des réductions allant jusqu’à 20%.

Si vous achetez le distributeur d'eau à bonbonnes rechargeables, vous êtes en charge de réaliser l’entretien et de gérer les commandes des bonbonnes.

En cas de location, c’est le fournisseur qui assure les entretiens sanitaires réguliers et qui livre les bonbonnes à fréquences régulières, préalablement commandées lors de son appel.

Eau en bouteille ou du robinet : laquelle choisir ?

Une question de prix

Nous sommes encore nombreux à consommer de l’eau en bouteille au bureau ou chez soi. Pourtant, boire à la bouteille régulièrement peut engendrer un budget annuel assez important.

Selon l’UFC Que Choisir, l’eau du robinet coûte 0,002€ le litre, alors qu’il faut compter 0,20€ pour un litre d’eau de source et 0,40€ pour de l’eau minérale. Les Français dépensent entre 100 et 200 fois plus pour de l’eau en bouteille alors que celle du robinet est potable sur quasiment tout le territoire.

Il faut savoir que le prix de l’eau en bouteille n’est pas synonyme de qualité. Le prix est fixé en fonction des coûts de transport, de la captation de l’eau et de son conditionnement, et surtout des sommes exorbitantes dépensées par la marque en marketing et en publicité.

Préférer une eau pour son goût

Le choix entre bouteille et robinet repose très souvent sur le goût. La plupart des consommateurs de bouteilles trouvent que l’eau du robinet a un goût de chlore et ne font pas confiance à la qualité de l’eau. En plus, ils ont l’avantage de pouvoir régulièrement changer de marque et donc de goût.

Pourtant, l’eau du robinet est aussi pure et saine que l’eau en bouteille. Elle est soumise à une réglementation stricte et respecte les analyses en vigueur fixées par le ministère de la Santé. Il est possible de vérifier sur sa facture ou auprès des services municipaux la qualité de son eau.

Pour enlever ce goût de l’eau du robinet, il suffit de la laisser reposer au réfrigérateur avant de la consommer. Sinon vous pouvez utiliser des carafes filtrantes ou des filtres de robinet pour l’adoucir.

Comme on peut le voir, le choix de l’eau dépend principalement d’éléments subjectifs. Objectivement, nous devrions consommer l’eau du robinet pour son prix et parce que c’est la meilleure solution environnementale.

Les bouteilles en plastique : avantages et inconvénients

eau en bouteille

Constituées en PET (Polyéthylène Téréphtalate), les bouteilles d’eau connaissent un grand succès en France. Même si elles ont un certain intérêt en termes de qualité de l’eau, elles sont vivement critiquées pour leur impact écologique.

Les bouteilles plastiques et l’environnement

Aujourd’hui, les Français boivent 145 litres d’eau par an. Cela équivaut à 175 bouteilles achetées chaque seconde, soit 5,5 milliards par an. Parmi ces bouteilles, seulement 60% sont recyclées. La véritable problématique du PET, c’est qu’il génère beaucoup de pollution avec la fabrication du plastique.

Ces 5,5 milliards de bouteilles vendues en France représentent 170 000 tonnes d’emballages plastiques, y compris le film de regroupement et dégagent beaucoup de gaz à effet de serre dus à leur transport jusqu’aux supermarchés.

La seule solution est le recyclage de ces bouteilles, qui peuvent être transformées en nouvelle bouteille, en vêtement ou en oreiller. Sachant qu’une bouteille met 500 ans à se dégrader, les Français doivent davantage trier leur plastique, éviter de les jeter dans l’océan, les rivières ou les forêts, pour diminuer leur impact sur l’environnement.

Le PET et notre santé

L’eau contenue dans les bouteilles est sûre et de qualité. Il faut toutefois distinguer l’eau de source et l’eau minérale qui ne se consomment pas de la même manière.L’eau de source, à faible teneur minérale, peut être bue quotidiennement.

A l’inverse, l’eau minérale qui apporte du magnésium, du calcium et du bicarbonate doit être consommée comme cure (contre la fatigue, la nervosité ou en cas de carence) quelques jours seulement.

Il faut rappeler également que l’eau en bouteille est bonne si elle est conservée correctement. D’un point de vue sanitaire, l’eau entreposée à la lumière ou dans des endroits chauds peut être contaminée par la chimie du plastique.

Les fontaines à eau pour particuliers

Les fontaines à eau ne sont plus aujourd’hui exclusives aux entreprises. Elles sont de plus en plus présentes chez les particuliers. Le principal avantage à investir dans une fontaine, outre le fait de boire une eau fraiche et d’excellente qualité, est que vous n’aurez plus besoin d’aller acheter, de porter et de stocker des packs d’eau.

Particularités

Selon le prestataire, il est possible de choisir parmi une gamme de machines aux formes, tailles et couleurs différentes. Le marché s’est largement développé et il enviseagable de faire équiper un foyer d'une fontaine sur réseau (avec un accès à une arrivée d’eau), à bonbonne, mais aussi à eau chaude, à eau gazeuse ou à cocktails.

L’eau fournie est totalement purifiée grâce à ses différents filtres (à charbon actif et à sédiments). Installée sur un socle ou sur un plan de travail, la fontaine s’intègre facilement à votre espace.

La possibilité d’ajouter des fonctions

Certains distributeurs proposent des fontaines à technologies uniques et innovantes. Grâce à des fonctions digitales, vous pouvez :

  • régler l’heure, la date, la langue et la minuterie du réveil
  • choisir le mode veille, économie d’énergie ou ordinaire
  • régler le verrouillage pour éviter que les enfants jouent avec
  • choisir la quantité d’eau que vous souhaitez

Les fontaines pour particuliers coûtent entre 50 et 100 euros. Si vous choisissez une fontaine avec ce type de fonctions, il faudra compter plusieurs centaines d’euros.

Une fontaine à cocktail pour vos soirées...

Vous célébrez un événement ? rien de mieux que de proposer un cocktail à vos invités. Vous pouvez embellir votre salle avec une fontaine à cocktail, idéale pour assurer le spectacle durant les mariages ou les apéritifs dinatoires et se déclinent en contenance de 15 à 30 L pour les traiteurs et restaurateurs et de 3 à 5 L pour les particuliers.

La fontaine assure le service de la boisson, mais ne la fabrique pas. Il faut donc au préalable préparer le mélange, avec ou sans alcool. La plupart d’entre elles ne fonctionnent pas avec des boissons à bulles.

Une fois le cocktail préparé, vous le mettez dans la vasque, branchez la machine et la boisson jaillit sous forme de cascade. Certaines fontaines sont même illuminées par le fond.

A l’achat, il faut compter 50 euros pour les appareils de 3,5 litres, et entre 1000 et 2000 euros pour les appareils de 15 à 25 litres. Il est également possible de les louer 6€ par jour pour les petits modèles, et 40€ pour les modèles de 15 litres.

Les carafes filtrantes

Ce nouvel accessoire de plus en plus présent dans nos cuisines permet, grâce à un ingénieux système de cartouche amovible, de filtrer l’eau pour enlever toutes les impuretés et la potentielle présence de calcaire.

Mais des questions peuvent se poser sur l’efficacité de la carafe filtrante au regard de quelques réactions provenant d’associations de consommateurs :

Est-ce, finalement, si utile et bon pour la santé ?

Un succès éclair

En premier lieu, c’est bel et bien le succès rencontré par les carafes filtrantes qui semble poser problème. En effet, depuis 2010, ce sont près d’un million de carafes filtrantes qui ont été vendues.

Un succès extrêmement rapide et qui a tôt fait de donner la possibilité à ces carafes d’envahir les rayons de tous nos points de vente favoris. Près de 20% des foyers français en sont même équipés à l’heure actuelle.

Au niveau des marques présentes, c’est l’allemand Brita qui semble tirer son épingle du jeu avec plus de 90% de parts de marché, un règne sans partage.

Mais, force est de constater que la carafe filtrante a profité d’un marketing à toute épreuve. « Plus pratique », « bonne pour la santé », « meilleure que l’eau du robinet » … Les qualificatifs ne manquent pas pour qualifier tout l’intérêt de cet accessoire. Mais qu’en est-il réellement ?

Une eau vraiment meilleure ?

Une récente étude délivrée par l’association de consommateurs Que Choisir nous en dit plus. Après avoir testé 7 modèles différents de carafe filtrante, on en apprend davantage et on voit un peu plus clair quant à ce qu’il en est réellement de l’efficacité de ces accessoires :

le goût du chlore est réellement enlevé grâce à la carafe filtrante même si le fait de laisser une carafe d’eau du robinet au frais pendant une heure permet le même résultat

► les carafes ne permettent en aucune manière de supprimer la présence de nitrates dans l’eau

concernant les pesticides, l’efficacité des carafes filtrantes est, là encore, jugée « très moyenne », surtout pour le glyphosate

la réduction du calcaire est en vérité « réelle mais modeste », bien en-deçà des arguments marketing avancés par les principaux fabricants de carafes filtrantes. Un mensonge de finesse mais qui permet de comprendre que le succès des carafes filtrantes est très bien appuyé par une recette marketing solide et efficace au regard des chiffres de vente

les cartouches filtrantes utilisent des sels d’argent pour la filtration et peuvent en relâcher dans l’eau. Même si les « doses sont faibles », est-ce un réel danger, qui plus est contradictoire avec la promesse des carafes que d’enlever les composants pouvant être présents dans l’eau ?

Les machines à glaçons

machine a glacons

Il arrive souvent que des invités arrivent chez nous et que l’on n’ait plus de glaçons dans le congélateur. Pour éviter cela, vous pouvez vous équiper d’une machine qui fabrique des glaçons à tout moment de la journée.

Cet appareil est également utile pour les professionnels (barmaids, restaurateurs, traiteurs). Les machines sont très résistantes et sont conçues pour fonctionner dans des conditions de travail difficiles et dans des environnements à températures très basses ou très chaudes.

Elles fonctionnent grâce à un système de réfrigération par air ou par eau et sont faites pour résister au calcaire.

Il  existe différents modèles en fonction de la forme des glaçons :

  • pleins (en forme de dés)
  • creux
  • glace pilée (en morceaux ou granulaire)

La plupart des machines pour particuliers ont une contenance d’environ 3 litres, et peuvent fabriquer jusqu’à 12 ou 15 kg de glaçons par jour. Elles produisent 10 glaçons en 10 minutes et la fabrication peut être réglée à partir d’une minuterie. Pour une consommation plus importante, il faut s’équiper d’un modèle pour professionnels.

Les machines sont relativement silencieuses et sont de taille compacte leur permettant de s’intégrer facilement à la cuisine ou au comptoir de bar.